L’Azienda Agricola Gaia è un’azienda famigliare di Romentino, in provincia di Novara, che da generazioni produce riso e mais di alta qualità per una clientela selezionata.
Diverse qualità di riso, farine di riso, farine di mais bianca e bramata, spugna di luffa e altri prodotti alimentari e non solo: coltivati e lavorati con metodi tradizionali nelle nostre campagne, i prodotti dell’Azienda Agricola Gaia sono da sempre ispirati a un principio di qualità superiore e sostenibilità nei processi produttivi. Vieni a trovarci anche nel nostro punto vendita in viale Orelli 37 a Galliate!
FARINA DI ORZO INTEGRALE
€2.00
Farina di Orzo Integrale macinata fine, prodotta da Azienda Agricola Gaia con metodi tradizionali
I chicchi sono macinati in un mulino di Abbiategrasso (MI) che abbiamo selezionato per l’attenzione a metodi di lavorazione tradizionali e per il rispetto della materia prima.
Confezione da 500gr
Descrizione
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FARINA DI MAIS GIALLO
La Farina di Mais Gialla è prodotta da Azienda Agricola Gaia con metodi tradizionali: il mais viene colto, sgranato a mano ed essiccato al sole.
Ne esistono tre tipologie Bramata, Fioretto e Fumetto, in ordine dalla macinatura più grande a quella più fine. La Farina di Mais Bramata è ideale per polenta o per impanature croccanti, mente le altre due tipologie sono più consigliate per dolci e biscotti.
I chicchi sono macinati in un mulino di Abbiategrasso (MI) che abbiamo selezionato per l'attenzione a metodi di lavorazione tradizionali e per il rispetto della materia prima.
FARINA DI MAIS BIANCO
La Farina di Mais Bianco è prodotto da Azienda Agricola Gaia con metodi tradizionali: il mais viene colto, sgranato a mano ed essiccato al sole.
I chicchi sono macinati in un mulino di Abbiategrasso (MI) che abbiamo selezionato per l’attenzione a metodi di lavorazione tradizionali e per il rispetto della materia prima.
Utilizzandola si ottiene una polenta dal sapore delicato, si presta particolarmente bene ad accompagnare sughi e condimenti a base di pesce.
La farina di mais bianco, inoltre può essere utilizzata miscelata ad altre farine, per dolci e pane.
FARINA DI RISO
Farina di Riso di alta qualità prodotta da Azienda Agricola Gaia.
La farina di riso può essere utilizzata per la preparazione di dolci e pasta. Meno adatta per il pane, a causa della scarsa attitudine alla lievitazione, si presta per essere usata nelle panature soprattutto del pesce ed è la farina d'eccezione per chi è intollerante o sensibile al glutine.
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